Voyage culinaire en Inde avec Parampara

Coucou aujourd’hui je viens parler cuisine … ce n’est pas souvent sur le blog même si on est des gros gourmands à la maison ^_^

Cette fois ci je vous emmène en Inde avec le concentré de saveurs aux épices pour Poulet Shahi Korma  ( les produits sont fabriqués en Inde)

« Le Shahi est un plat traditionnel royal qui était préparé dans les cuisines royales de

téléchargement (3)
Akbar le Grand

 Akbhar le Grand, un des plus grands rois indiens. D’après M. Bakawal, chef cuisinier de la cour royale, la légende dit que seules les personnes capables de cuisiner un Shahi Korma sont aptes à cuisiner pour un roi. »

Ce qu’il vous faut en plus du kit épices :

  • 500g de blancs de poulet ( 600g de filet de poulet ici)
  • 200ml de lait entier ( j’ai utilisé du lait demi-écrémé bio)
  • 50ml de crème entière (3 cuillères à soupe)
  • 1 cuillère à soupe d’huile (pour la cuisson du poulet

Recette : (environ 25 min de préparation)

1) Faites dorer le poulet émincé 3 mn dans une poêle à feu vif avec un filet d’huile.

2) Ajoutez le contenu du sachet dans la poêle,

IMG_4155
On verse le lait dessus en mélangeant

et versez le lait au fur et à mesure en mélangeant. Portez à ébullition.

3) Laissez cuire 10mn à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que la sauce épaississe et le poulet soit cuit.

IMG_4156
On laisse mijoter et on rajoute la crème

4) Ajoutez la crème et portez à nouveau à ébullition. Servez.

Astuce douceur : Si vous préférez votre plat plus doux, ajoutez de la crème entière à votre convenance. (et oui car même si ce mélange fait parti de la catégorie  » doux » c’est quand même bien épicé !)

Les conseils du chef : Accompagnez de riz basmati parsemé de coriandre fraîche. Pour plus de croquant, parsemez de noix de cajou et de raisins secs.

On a choisi plutôt des pâtes car pas super fan de riz à la maison, parsemez de noix de cajou…

Sans titre.png
En tout cas on s’est bien régalé 😉

 

Vous trouverez  5 versions de concentré de saveurs : (sachet de 55g à 80g , prix variable entre 3 et 4€ )

*Poulet Shahi Korma (doux) * Poulet Tikka Masala (medium) * Butter Chicken (medium) *Poulet Biryani (relevé) *Agneau Rogan Josh (relevé)

Et les 3 best-sellers se décline aussi en kits ( dans ceux ci il y a un sachet de riz basmati en plus et un chutney en plus )

*Kit Butter chicken *Kit Poulet Shahi Korma *Kit Poulet Tikka Masala

 

Suivez les sur leur page Facebook, leur Pinterest et leur site internet =)

Si toi aussi tu as tester un de leur kit n’hésite pas à me donner ton avis ..Je me laisserais bien tenter par les autres kit du coup maintenant =P

téléchargement (2)
Bon voyage en Inde avec Parampara !

 

20 réflexions sur “Voyage culinaire en Inde avec Parampara

  1. coucou j’avoue pas connaitre du tout ce qu’ils mangent en inde alors j’ai aussi demandez a essayer leur produits , j’ait etez agréablement surprise après je ne pourrait pas manger le plus fort qui serrait trop épicé pour moi mais le doux et moyen sans problème
    bisous

    Aimé par 1 personne

    1. C’est vrai que c’est tout de même bien épicé mais parait-il (d’après Mr N’amour) que j’ai le palet méditerranéen ^_^ et du coup je ressent moins =) Sinon ils disent effectivement de rajouter plus de crème pour que ça soit moins fort .

      J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s